Kategori: ALAN SEÇ OKU
Nasıl ‘tat dedektifi’ olunur?
Yemeğin kimyasını öğrenmek, tabaktaki ya da hazırlama sürecindeki deneyimlerimizi nasıl etkiler? Tarif mi, teknik mi? Yeme-içme işlerinde öğrenme süreci ‘alaylılar’ için nasıl olsa güzel olur? Bir beyaz yakalı sigorta broker’ından […]
‘Zeytine, tohuma tutunmaya, kadını söz sahibi yapmaya çalışıyoruz’
Kafa Dergisi Nisan sayısı taze çıktı; ben de İyi Şeyler Kafası’ndan bahsedeyim… Tarımın, dayanışmanın, kadının, toprağın değerini daha da iyi anlayacağımız bir dönemin hemen başındayken bu ayki portreyi okumanızı özellikle […]
Oyuncu Anne’den oyunlu yanıtlar
Nasıl Olunur adlı podcast serimin 56’ncı bölümünde konuğum sosyal mecralarda ‘Oyuncu Anne’ adıyla da tanınan yazar Şermin Yaşar. Oyunun önemi nedir? Çocuk kitabı yazmanın incelikleri nelerdir? Çocuklarla ne gibi ilginç […]
Hayatı anlamlandırma çabası, çok önemli
Kendimden saymak…Onunla ilgili hissettiğim şey bu; Prof. Dr. Hüsamettin Koçan ile geçirdiğimiz zaman hep yetersiz ama bir taraftan da benim iyi yönde değişmeme ya da yeni bir bakışla düşünmeme yetiyor […]
Evde ekmek nasıl yapılır? Evde leziz bir ekmek yapmanın formülü
Sinan Hamamsarılar’ın nam-ı diğer Tat Dedektifi’nin evde ekşi maya yapma yöntemi ve tarifini burada paylaşmıştım. Şimdi de o ekşi maya ile yapılan ekmek… Evde ekmek nasıl yapılır merak edenler okusun:) […]
Nasıl Selami Şahin olunur?
Nasıl Olunur’a Selami Şahin geldi; astım bayrakları 🧡 Bu, onun da ilk podcast kaydıydı. Bol müzikli, dinleyiniz Nasıl Olunur kayıtlarının sonunda eğer unutmazsak konuklarımızla bir fotoğraf çektiriyoruz ama ben bilinçli olarak […]
Evde ekşi maya nasıl yapılır? İşte gün gün ekşi maya yapma formülü
Evde kendi kendinize nasıl ekşi maya yaparsınız? Elde maya olmadan ekşi maya yapmak mümkün mü? İşte bu işin formülleri, Instagram’da Tat Dedektifi olarak tanıdığımız Sinan Hamamsarılar yaptı ve gün gün […]
OPET’in kurucusu Nurten Öztürk’ten sıradışı bir Nasıl Olunur hikâyesi
Eşi Fikret Öztürk fizik, kendisi biyoloji öğretmeni idi. Öğretmenliği bırakıp Türkiye’nin en başarılı şirketlerinden birini, OPET’i kurdular; “sosyal sorumluluk” denince ilk akla gelen isimlerden biri oldular. Peki nasıl? Etkileyici bir […]
Biraz müzik iyi gelebilir
65 şarkılık bir müzik listesine ne dersiniz? Biraz klasik, biraz yenilikçi; biraz sakin, biraz dans ettiren şarkılarla… İşte güzel bir liste… Corona günlerinde #EvdeİşSanat etiketiyle “evde kalmaya” teşvik eden, bunu […]
“Evde kal” da nasıl?
“Evde kal”, “Dışarda gezmeyin” diyebiliriz biz, sen-ben, vatandaş, demeliyiz de. Ama devlet yetkililerinin “Evde kalın; parasızlıktan, açlıktan ölmeyeceksiniz, bunu garanti ediyoruz”, “Toplu çalıştığınız iş yerlerine gitmeyin, gitmeyince işsiz kalmayacaksınız” demesi […]
Nasıl Olunur’un 50’nci bölümünde konuk mimar Emre Arolat
Sesli kitap sistemi Storytel ile birlikte yaptığımız Nasıl Olunur’da dile kolay 50’nci bölüme geldik…Konuğum mimar Emre Arolat. O, Türkiye’nin en yetenekli, en çok tanınan, en fazla tartışılan ve tartışan, hem […]
Kanıtsız müebbet hapis mi verilecek, yanlıştan mı dönülecek?
Osman Kavala, Yiğit Aksakoğlu ve Mücella Yapıcı’nın yargılandığı dava, Türkiye’deki hukuk sistemiyle ilgili çok şey söyledi, söyleyecek bize… “Oysa kırıntı halinde vicdana ve hukuk nosyonuna sahip bir mahkeme, bu dava […]
“Nasıl Olunur?” sorusuna bu defa Murathan Mungan yanıt veriyor
Nasıl Olunur’un 48’inci bölümünde konuğum şair ve yazar Murathan Mungan. Mungan, öyküleri, romanları, şiirleri, tiyatro oyunları, denemeleri bir yana yıllar yılı şarkı sözleriyle de yüreğimize dokundu, hayatımıza değdi. Sözlerini yazdığı […]
Uğur Gürses ile Ekonomi 101
Dolara mı yatırım yapalım, altına mı? Devlet, bankalardaki mevduatlarımıza el koyabilir mi? Döviz hesaplarımızı düşük kurlardan TL’ye çevirirler mi? Enflasyon düşse de, ürünlerin fiyatı diye düşmüyor? Ekonomi nedir? İktisattan nasıl […]
Yekta Kopan: Birini sesini unuttuğumuz zaman unuturuz
Onu ilk sesiyle tanıdık ama daha sonra kitapları, kültür sanat alanındaki çalışmaları, sunumlarıyla da bizi etkiledi. Nasıl Olunur’un 46’ncı bölümünde konuğum seslendirme sanatçısı, yazar, sunucu, televizyon ve YouTube programcısı Yekta […]
Peynire Giriş 101
Nasıl Olunur’un 45’inci bölümünde başrolde peynir var… “Kirli Hanım” peynirinden Savaştepe loruna, Divle obruğundan ‘Gorcola’ya, ‘Armola’dan Çorum Kargı’ya Türkiye’nin ilginç peynirleri neler? Bir peynir tabağı hazırlarken nasıl bir yol izlenmeli? […]
Ankara’da terk edilmiş bir Yahudi Mahallesi…
Eskicioğlu Camii… Telefonumdaki haritaya yazıyorum ve buradan buluyorum Ankara’daki terk edilmiş, yıkılmaya yüz tutmuş Yahudi Mahallesi’ni… Camiden Yahudi mahallesi bulmak garip tabii… Ama öyle oldu işte… Üzülüyorum mahallenin yalnızlığına. Ancak […]
Depremde nerede durmalı?
Dünyanın en tecrübeli kurtarma birimlerinden biri olduğu belirtilen Amerikan Uluslararası Kurtarma Ekibinin Kurtarma şefi ve afet olayları müdürü Doug Copp’un çok paylaşılan -ya da paylaşılması gereken diyeyim- deprem anında hayatta […]
Türkiyeli gençleri anlamak isteyenlere özel bölüm
Türkiye’de yaşayan gençler; adalete, çalışarak başarılı olabilecekleri hissine ve güvene açlar. Öfkeliler… Bunlar sanırım benim özetim. Ama merak eden herkese Evrim Kuran ile Nasıl Olunur podcast sohbetimizi tavsiye ederim Evrim […]
Dostlar Âşık Veysel’i hatırlasın
Gözlerin görüşüne, kalplerin aydınlığına ihtiyaç duyduğumuz şu günlerde Âşık Veysel’i anmanın, yeniden onun gönül gözünden dünyaya bakmanın tam zamanı… Âşık Veysel adı anıldığında bir fotoğraf gözümün önüne gelir; o, kız […]
Yaz gazeteci yaz!
Gazeteci Cem Erciyes -şimdi aynı zamanda Doğan Kitap’ın Genel Direktörü- bir dönem Açık Radyo’da “Yaz Gazeteci Yaz” adlı bir dizi program yaptı. Kitap yazan gazeteciler ağırlıktaydı programda… Ben de -baktım […]
Arzu Kaprol anlatıyor; Nasıl Olunur?
Podcast’im Nasıl Olunur’da yeni yıla, zeki, yapıcı, yaratıcı, ilgili, meraklı ve çok çalışkan bir kadın ile; moda tasarımcısı Arzu Kaprol ile başlıyorum Arzu Kaprol, küçük yaşlarından beri ne istediğini bilen, […]
Buyrun Serdar Erener’in ‘Nasıl Olunur?’una…
Serdar Erener; Türkiye’de reklamcılık denince ilk akla gelen isimlerden biri. Üzerinden yıllar da geçse sloganları ya da karakterleriyle aklımızda kalan pek çok reklamın yaratıcısı… Erener bu işe nasıl başladı, nasıl […]
Çok tuhaf bir hikâye
Prensler prensesler; arkadaşlıklar yazarlar; oyuncular maceralar… Bence okuyun. Çok ilginç ve gerçek bir hikâye anlatacağım. İşim yok gibi (ki çok var) oturup yazıyorum, çünkü Türkçesi bu bağlamda yazılmaz sanırım; bir […]
Yekta Kopan ile Her Umut Ortak Arar’ı konuştuk
“Yekta Kopan’la Yazar Söyleşileri’nin konuğu Her Umut Ortak Arar adlı ikinci kitabıyla Nilay Örnek” diyordu kanalın tanıtımında. İzlemek isteyenler için link burada… Hepsiburada adlı alışveriş sitesinin kanalı HepsiTV’de bir süredir […]
Güzel soru: Benimle Gelir misin?
“Benimle Gelir misin?” adlı tiyatro oyunu güncelden kaçmamış, onun sıkıcılığıyla ağırlaşmamış, dertsizmiş gibi yapmamış ama karalar bağlatmamış, içine kocaman bir ‘Umut’ almış. Güldüm, hüzünlendim, duygulandım, anladım… Çünkü o da beni […]
Korku kuşun kanadında!
Yaşar Kemal’in, merkezine bilinmezliği, korku ve korkunun bulaşıcı etkisini koyduğu kısa romanı ‘Tek Kanatlı Bir Kuş’, usta isimlerce radyo tiyatrosu formatıyla sahneye uyarlandı. Eser, 22 Aralık’ta gündüz, 23 Aralık’ta ise […]
Kaybettiğimiz neşeyi bulmanın yolları
Gazeteci Nilay Örnek, yeni kitabı ‘Her Umut Ortak Arar’da kişisel notlarını okuyucuyu şaşırtan bilgilerle, anekdotlarla bir araya getirerek hem içimize hem memlekete başka bir gözle baktırıyor. Tam gülerken içinizi burkan, […]
Çerçeve değil resim arayanlara özel podcast!
Hayat dersleri, güldüren anılar, ilginç insanlar, sosyoloji, psikoloji, bir dönemin İstanbul’u, yemekler, sanat ve daha pek çok şey… Changa’nın kurucuları Tarık Bayazıt ve Savaş Ertunç’la yaptığımız “Nasıl Olunur?” yayınında… Storytel […]
Azıcık da olsa bir gencin hayatına dokunmak! Paha biçilemez…
Esra Şahin, çalışma alanını tıptan gastronomiye kaydırmış bir kadın, kızıyla çok ilgili bir anne. Üniversiteye hazırlık döneminde yaşadıkları kafa karışıklığında, “Nasıl Olunur?” bölümlerinden birinin (Meriç Eryürek ile Bilgisayar Oyunları dünyasını […]