Londra’da Türk sakatatını anlattı

Gastronomi, Gazete yazıları

“Sakatatın yeniden yükselişi…” Ben bu başlık altında bir yazı yazmış (http://wp.me/p79ANb-8G), sakatatın Türkiye’de de fine dining restoranların yıldızı olduğunu vurgulamıştım. ‘Sakatat’ adlı kitabı (Hayy Kitap) üçüncü baskısını yapan Pelin Dumanlı, Oxford Üniversitesi’nce 1981’den beri düzenlenen ve dünyanın 27 ülkesinden 400 ilgilinin izleyici olarak katıldığı Oxford Food Symposium’a 10 konuşmacıdan biri olarak davet edildi. Dumanlı, Türkiye’deki sakatat kültürünü ve yeniden yükselişini anlattı.

  • Bu yazı Nilay Örnek’in 6 Ağustos, Sözcü Cumartesi ekindeki köşesinde yayınlanmıştır.