Etiket: sakatat
Londra’da Türk sakatatını anlattı
“Sakatatın yeniden yükselişi…” Ben bu başlık altında bir yazı yazmış (http://wp.me/p79ANb-8G), sakatatın Türkiye’de de fine dining restoranların yıldızı olduğunu vurgulamıştım. ‘Sakatat’ adlı kitabı (Hayy Kitap) üçüncü baskısını yapan Pelin Dumanlı, […]
Bir fine dining yıldızı olarak ‘sakatat’
İlkokul çağında okuldan eve dönerken çok sevdiğini düşünüp anneme sürpriz olarak ‘kelle’ alıp götürdüğümü hatırlıyorum. Çiçekle dönüşümlü olarak! Kelle ya da çiçek yani; çok saçma… Ama 7 göbek İstanbullu olan […]