Etiket: sinan hamamsarılar
Nasıl ‘tat dedektifi’ olunur?
Yemeğin kimyasını öğrenmek, tabaktaki ya da hazırlama sürecindeki deneyimlerimizi nasıl etkiler? Tarif mi, teknik mi? Yeme-içme işlerinde öğrenme süreci ‘alaylılar’ için nasıl olsa güzel olur? Bir beyaz yakalı sigorta broker’ından […]
36 saatte yemeli-içmeli-gezmeli, tabii ki Göbeklitepeli Şanlıurfa
Urfa’da ne yenir-içilir? Nereler gezilebilir? Sinan Hamamsarılar, Instagram’daki adıyla nam-ı diğer @tatdedektifi 36 saatte Urfa’da nerelere gidilir, nerelerde yenir şahane bir rehber çıkarmış. Bu görüntülü rehberde Göbeklitepe de var, Halfeti […]
Bütün İyiler Biraz Küskündür ilk imza gününden…
Bir kitabım var ne yapacağımı şaşırıyorum; çocuğum olsa herhalde ‘o’ annelerden olurdum. Bütün İyiler Biraz Küskündür’ün ilk imza günü idi, 4 Kasım Cumartesi… Benim için de “Aaaa bak ‘anne’ dedi” […]
Televizyon koleksiyonunu Koç Müzesi’ne bağışlıyor
Kafa Dergisi’ndeki ‘Koleksiyoner Kafası’ sayfası için bir araya geldiğimiz Osmantan Erkır, açıkladı; koleksiyonlarından birini, televizyonlarını Koç Müzesi’ne veriyor NİLAY ÖRNEK FOTOĞRAFLAR: SİNAN HAMAMSARILAR Televizyondan, tiyatrodan, Türkiye’ye getirdiği formatlardan tanıdığımız Osmantan […]
Kantin yeni mekanında, yine Nişantaşı’nda
Türkiye’de, özellikle de büyük şehirlerde ‘popüler’ olan bir restoranı aynı kalitede ve aynı yerde tutmanın zorluğundan daha önce bahsetmiştim. Kimi zaman yüksek kira, kimi zaman kentsel dönüşüm müdavim olmamızı engelleyen […]
‘Türkiye’den güler yüzlü bir tarih çıkarmak mümkün değil’
Murat Meriç’in “100 Şarkıda Memleket Tarihi” adlı kitabı, bir kitaptan çok daha fazlası… Memleketi şarkılar üzerinden okur ve kitaba konan QR kodlarla ‘dinlerken’ çok gülüp dalga geçtiğim de oldu. Ama […]
‘Üç yaşındaki bir çocuğun tuğlalarla Empire State’i inşa etmesi gibi bir şey’
Bunu söyleyen sıradan biri değil, bir bilim adamı, arkeolog. Ama son 20 yıldır Göbekli Tepe’nin hepimize yaptığı bu; şaşırtmak! Şanlıurfa’da bir tarla sürülürken bulunan taşın arkası geldi ve şimdi kültürel […]
Bir fotoğrafla: Kilimanjaro
Yeme içme dünyamızın benim için kıymetli isimlerinden Cemre Narin… Onun danışmanlığında Mustafa Otar’ın şefliğinde, Pozitif ekibinin Bomonti Ada içinde açtığı Kilimanjaro’da yemek yedik. Üç kişi planlayıp, yemek meraklısı dostlarla aynı […]