Etiket: şef
Çam yenir mi? Yenir!
İsveç’te ağırlıklı olarak somon gibi yağlı balıklar, geyik eti (ve çeşitli av etleri), kök sebzeler, yaban mersininden kızılcığa taneli meyveler tüketiliyor malum. Ama güzel bir ipucu kaptım. Paylaşayım. İlkbaharda çam […]
Bir fotoğrafla: Kilimanjaro
Yeme içme dünyamızın benim için kıymetli isimlerinden Cemre Narin… Onun danışmanlığında Mustafa Otar’ın şefliğinde, Pozitif ekibinin Bomonti Ada içinde açtığı Kilimanjaro’da yemek yedik. Üç kişi planlayıp, yemek meraklısı dostlarla aynı […]
Kantin ‘maalesef’ Nişantaşı’ndaki yeni yerini arıyor
Pek çok dünya ülkesinde gördüğümüz 100-150 yıllık restoranlar işi ülkemiz genelinde genelde zor. http://wp.me/p79ANb-2J İstanbul gibi köklü geçmişi olan bir şehirde uzun yıllar var olmayı başarabilmiş, aynı aileden bireylerin işletmeyi sürdürdüğü […]